برای سالگرد ازدواجتان براونی شکلاتی را درست کنید و از خوردنش در بهترین شب زندگی تان لذت ببرید

براونی شکلاتی یکی از هوس انگیزترین و خوشمزه‌ترین کیک‌های شکلاتی است که متعلق به شیکاگوی آمریکا بوده ولی امروزه در همه جای دنیا بسیار شناخته شده است و بسیار هم طرفدار پیدا کرده. معملاً کیک براونی شکلاتی را با بستنی و یا پودر کاکائو و یا پودر قند سرو می‌کنند، این نوع کیک به شکل شکلاتی بوده و خیلی پوف نمی‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، این کیک بسیار خوشمزه یکی از انواع کیک‌هایی است که بسیار برای انواع مهمانی‌ها و مجالس به عنوان دسر و یا میان وعده‌ای لذیذ و دلچسب مناسب است. براونی شکلاتی یکی از انواع کیک‌هایی است که هم با فر و هم بدون فر نیز می‌توان آن را درست کرد. امروز طرز تهیه براونی شکلاتی با شکلات تخته‌ای و گردو را درون فر به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای براونی شکلاتی با گردو

تخم مرغ ۳ عدد
کره ۱۰۰ گرم
آرد ۱ لیوان
شکر نصف لیوان
شکلات تلخ ۳۰۰ گرم
شکلات سفید ۲۰۰ گرم
گردو ۱۰۰ گرم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه براونی شکلاتی با شکلات تخته‌ای و گردو در فر

مرحله اول: آماده سازی تخم مرغ‌ها

ابتدا تخم مرغ‌ها را ۵ دقیقه‌ای خارج از یخچال قرار دهید تا هم دما با محیط شوند سپس آن‌ها را درون ظرفی بشکنید و شکر را نیز به آن‌ها اضافه کنید و با همزن به خوبی تخم مرغ‌ها و شکر را هم بزنید تا سفید رنگ شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن آرد

آرد را یک مرتبه الک کنید و بعد به ترکیب تخم مرغ‌ها و شکر اضافه کنید و در حد مخلوط کردن آن را نیز با همزن مقداری هم بزنید و بعد مایه را کنار بگذارید.

مرحله سوم: آماده سازی شکلات تلخ

قابلمه نسبتاً بزرگی برداشته و کره را درون آن بریزد و روی شعله ملایم گاز قرار دهید و زمان دهید تا به آرامی کره درون قابلمه آب شود سپس شکلات تخته‌ای تلخ را به آن اضافه کنید و آن قدر آن را هم بزنید تا شکلات نیز مانند کره به طور کامل آب شود سپس ترکیب تخم مرغ‌ها را نیز به آرامی و کم کم به ترکیب شکلات و کره اضافه کنید. دقت داشته باشید همزمان با اضافه کردن ترکیب تخم مرغ به شکلات آب شده باید به صورت مداوم آن دو را با یکدیگر هم بزنید تا ترکیب بدست آمده یکدست باشد.

مرحله چهارم: اضافه کردن شکلات سفید و گردو

زمان دهید ترکیبی که تهیه کرده اید مقداری با حرارت ملایم گاز ولرم شود سپس گردو‌ها را نیز با چاقو به اندازه‌های دلخواه خرد کنید و به مایه کیک اضافه کنید و بعد شکلات سفید را مقداری خرد کنید و به ترکیب درون قابلمه اضافه کنید و مجدد مایه کیک را یک الی دو بار هم بزنید تا به خوبی با یکدیگر مخلوط و یکدست شوند و شکلات‌های سفید به طور کامل آب نشوند تا هنگام خوردن براونی مقداری زیر دندان احساس شوند.

مرحله پنجم: آماده سازی فر

فر را به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه تنظیم کنید و بگذارید تا داخل فر به خوبی گرم شود.

مرحله ششم: پخت کیک

کف قالب مورد نظر را کاغذ روغنی قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید و با برس به خوبی همه جای قالب را چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید و آن را صاف کنید سپس قالب را درون فر به مدت ۳۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه قرار دهید تا کیک به خوبی بپزد و در آخر نیز بعد از گذشت زمان مورد نظر قالب را از فر خارج کنید و زمان دهید تا کمی خنک شود و بعد کیک را به شکل دلخواه خود برش دهید و درون ظرف مورد نظر بچینید و بعد هم کیک براونی شما آماده سرو است. نوش جان

برای سالگرد ازدواجتان براونی شکلاتی را درست کنید و از خوردنش در بهترین شب زندگی تان لذت ببرید

نکات کلیدی در تهیه کیک براونی شکلاتی ساده

در صورت دسترسی نداشتن به فر می‌توانید این کیک را درون ماکروفر و یا تستر نیز تهیه کنید.
روی این کیک را می‌توانید با مقداری پودر کاکائو و یا شکلات چیپسی نیز تزیین و سرو کنید.
در صورت دلخواه می‌توانید مقداری خامه فرمی نیز برای تزیین کیک براونی خود استفاده کنید.
در صورت حساسیت به گردو می‌توانید گردو را حذف کرده و سایر مغز‌های مورد علاقه خود را جایگزین آن کنید.